culture of denmark
Культура Дании, какова национальная идентичность народа датских просторов?
 
Люди о Дании
Данию часто называют страной счастливых людей, а Копенгаген признан одним из самых комфортных и безопасных городов мира. Здесь всё пропитано скандинавской философией уюта и благополучия — «хюгге». В полной мере ощутить это можно, неторопливо блуждая по узким датским улочкам, рассматривая чудесные домики, вдыхая ароматы свежей выпечки, доносящиеся из кофеен. Дания — превосходный выбор для желающих освоить искусство счастливой жизни. Только вот учебный курс потребует немалых финансовых вложений — страна считается самой дорогой в Евросоюзе. Как говорится “Хочешь жить умей вертеться”, по этому для многих датчан это не является проблемой. Жизнь в Дании требует больших денежных затрат. Образование в Дании на высшем уровне.

Достопримечательности
Культурные артефакты Дании
Популярные города Дании
Какие города Дании отличаются своей популярностью?
Оденсе — город Ганса Христиана Андерсена
Отправившись на родину самого Ганса Христиана Андерсена, многие захотят увидеть сказочный город. И Оденсе не разочарует! Родина популярного в мире писателя предлагает вниманию путешественников красивые замки, скульптуры, исторические памятники и места. Именно это вдохновляло писателя на создание его прекрасных сказок. На центральной площади можно полюбоваться кафедральным собором, памятником Святому Кнуду, которого считают покровителем Оденсе, и самому Андерсену.




Стоит заметить
Красота Оденсе кроется в парках, в том числе знаменитом парке Андерсена со скульптурами и красивыми скамейками. К посещению обязательны церковь Святого Албана и монетный двор. Самой известной достопримечательностью Оденсе горожане единогласно называют «Фюнскую деревню». Деревня на самом деле является музеем, который располагается под открытым небом и занимает большую территорию. Дома в Фюнской деревне отстроены в 19 веке, при этом начало стройки датируется 16 столетием. Зайти можно практически в каждый домик и посмотреть на интересную коллекцию старинной мебели, утвари и предметов быта. Если у вас есть в распоряжении целый день, отправляйтесь к замку Эгесков. Он находится на острове Фюн и является примером северного ренессанса. Территория, занимаемая этим замком, превышает тысячу гектаров. В общей сложности в нем насчитывается 66 комнат, также есть несколько лабиринтов. Посещение замка займет много времени, но здесь есть столько интересного, что вы просто не сможете заскучать. Самое лучшее время года для посещения замка — лето и начало осени. Именно в этот период зацветают цветы в садах.

В Оденсе есть большой аквапарк, в котором взрослые и дети могут провести время весело. Далее можно отправиться в парк обезьян, расположенный в большом заповеднике. Здесь много аттракционов и красивых мест для фотографий. Самым популярным местом для семейного отдыха и особенно для детей является зоопарк Оденс Зу. Он пользуется большой славой во всем мире и занимает верхние строчки рейтингов. Масштабы зоопарка приятно удивляют, а ландшафтные украшения оставляют приятное впечатление от посещения. Здесь есть декоративные растения, искусственные водопады, красиво украшенные сады.

Замок Коллинг
Красивый провинциальный город
Коллинг находится рядом с Германией. Туристов привлекает в этом городке атмосфера датского уюта, которой окутаны все улицы. Обычно изучение достопримечательностей начинается с центра, где расположены выставочные галереи и Художественный музей. В музее можно посетить экспозицию, посвященную военному делу.

Коллинг знаменит Королевским замком, возведенным во второй половине 13 столетия. Готическое сооружение постоянно перестраивали. В нем есть роскошный рыцарский зал, большая башня, откуда открывается красивый вид на город. Из-за регулярных перестроек замок стал больше напоминать строение в стиле барокко. Причем как внешне, так и внутренне. Замок вновь пришлось реконструировать после очередного пожара, поэтому сейчас в нем можно увидеть почерк сразу нескольких архитекторов.

Известной достопримечательностью является церковь Святого Николая и Святого Михаила. Они объединены в общий комплекс, датируемый 13 веком постройки. Как и королевский замок, комплекс пострадал от пожаров, однако церкви уцелели, в них регулярно проводят службу. Если вы интересуетесь искусством, посетите музей Трапхольт, который стал известен благодаря самым рейтинговым художественным выставкам Европы.
Достоин внимания Ботанический сад Коллинга, считающийся одним из самых больших в стране. Здесь собрана коллекция редких цветов и растений. Сад доступен к посещению целый год. Очень интересной окажется и простая обзорная экскурсия по городу. На каждой улице есть сувенирные лавки и дома, построенные еще в 17 столетии.
Кафедральный собор
Самый старый город Скандинавии
Такое звание Рибе получил вовсе не случайно. Ведь он действительно является одним из самых старых городов мира и старейших городом Скандинавии. Археологи предполагают, что дата основания приурочена примерно к 8 веку. Город подвергся эпидемии чумы и был практически полностью сожжен целых семь раз. Однако его географическое положение позволило привлечь население для организации торговли.

В Рибе находится кафедральный собор, который стал самой популярной достопримечательностью города. Уникальность его заключается в том, что он состоит из пяти нефов. Строительство заняло несколько сотен лет, собор тоже приходилось несколько раз перестраивать. Рибе прославился и благодаря искусству. Здесь расположен большой музей, в котором регулярно выставляются работы известных художников и скульпторов. Помимо современных экспозиций, для посещения доступны и старинные. Всего насчитывается около тысячи экспонатов. С их помощью можно узнать о жизни Дании в разные века. Значимость музея заключается и в том, что сюда привозят работы творческих деятелей из разных городов и стран. В том числе находящихся за пределами Европы.


Национальные блюда
Что можно попробовать?
Датские блюда
Датская кухня – удачный микс скандинавских и немецких блюд. Действительно вкусная, очень сытная, порой непривычная. Гурманы иногда критикуют датчан за любовь к традициям и отказ от сложносоставных блюд. Однако даже лучшие рестораны Копенгагена твердо стоят на своем, предлагая посетителям «понятные» блюда из простых ингредиентов. Даже так называемая «новая датская кухня» базируется на нестандартно соединенных местных продуктах. Датчане любят бутерброды, рыбу и картошку, румяные булочки с корицей, сладости родом из детства. Разве можно их в чем-то упрекнуть? Расскажем, что стоит попробовать в Дании из еды, выпечки и десертов – описание с фото поможет запомнить самое важное.
Smørrebrød | Смерребред

Данию часто называют «страной бутербродов». Говорят, их тут так много, что можно есть каждый день и ни разу не повториться за целый год. Смерребредом называется любой датский бутерброд, это обобщенное наименование. Ломтик хлеба, соус, мясная или рыбная основа, овощи, зелень, сыр, ветчина – комбинаций сотни. Бутерброд в Дании – не просто дополнение к основной пище. Даже в лучших ресторанах Копенгагена можно заказать smørrebrød. При этом закуску принято есть вилкой и ножом. Исключение – уличная еда. Смерребред – популярный стрит-фуд в Копенгагене и всей Дании.
Stegt and | Жареная утка

Еще одна датская гастрономическая классика – жареная утка, которую подают с картофельным пюре. Некоторые хозяйки фаршируют птицу черносливом и яблоками. Аромат на выходе – божественный (такой же, собственно, и вкус). Утку готовят не только в канун Рождества, но и в День Святого Мартина, который отмечают католические страны 11 ноября
Kokt torsk | Вареная треска

Из рыбных блюд в Дании стоит попробовать вареную треску. Европейцы, конечно, предпочитают жареную рыбу. Однако не спешите отказываться от этого популярного блюда традиционной датской кухни. Ее готовят с аппетитным горчичным соусом, который придает рыбе необыкновенный вкус. В качестве гарнира используют отварные овощи: картофель, морковь, стручковую фасоль, горошек, цукини или что-то еще. Немного розмарина и душистого перца делают треску еще вкуснее. Обычно это блюдо в Дании готовят в Сочельник.

Печеночный паштет (Leverpostej)
Без датского печеночного паштета – leverpostej – невозможно представить ни один полноценный обед. Паштет подают к столу горячим, с посыпкой из жареных шампиньонов и бекона, щедро намазывают на ржаной хлеб, а сверху украшают дольками маринованной свеклы. Специфический аромат запеченной печени может оттолкнуть изнеженный нос туриста. Тогда на помощь приходит холодный вариант leverpostej в виде рулета, который едят аналогично – с хлебом, маслом и свеклой.
Датский печеночный паштет подают абсолютно во всех ресторанах – это классика всей скандинавской кухни.


Tarteletter med høns i asparges
Тарталетки с филе курицы и спаржей (Tarteletter med høns i asparges)
Тарталетки с филе курицы и спаржей – блюдо, которое часто готовят по большим праздникам. Готовые корзинки из пресного теста покупают в магазинах или выпекают дома самостоятельно.
Рецепт tarteletter сложный и хлопотный, поэтому на кухне хлопочут чаще всего два и более человека. Один разделывает курицу, второй воюет с тестом, третий готовит соус и так далее.

Говяжья вырезка (Culottesteg)
Отборная говяжья вырезка, которую маринуют различными специями и розмарином, а затем отправляют в духовку запекаться в собственном соку. Culottesteg считается традиционным рождественским блюдом. Горячую ароматную вырезку нарезают на куски толщиной 1-2 сантиметра и поливают коричневым соусом. Едят со сладким карамельным картофелем – brunede kartofler – и зеленым салатом. А еще из обязательного – красное сухое вино, свечи, белые фарфоровые тарелки.

Syltede sild | Маринованная сельдь

Традиционная датская закуска, которую непременно стоит попробовать в Копенгагене. Обычно сельдь маринуют в белом или красном вине, иногда используется пряный уксусный или сметанный маринад. Рыбу могут подать на кусочке ржаного хлеба с репчатым луком или в жареном виде с отварным картофелем, каперсами, яблоком. В Дании существует множество вариаций блюд из маринованной сельди (тут с фантазией у датчан так же хорошо, как в вопросе приготовления бутербродов).
Купите домой баночку маринованной селедки, это отличный гастрономический сувенир из Дании.

Kransekage:
Торт, который является традиционным для Дании и Норвегии. Он выпекается из миндальной муки и может долго сохраняться. Датчане называют его «kransekage», а норвежцы – «kransekake» либо «kransekaka». Этот пирог печется по большим праздникам, например, на рождественский ужин и свадебный обед. Обычно он должен состоять из 18 колец.

ДЕСЕРТ:
Rødgrød Med Fløde.
Самое популярное сладкое блюдо в Дании. Нечто среднее между киселем и ягодным муссом. буквально переводится как "красная каша со сливками", что является очень точным описанием.
Его подают со взбитыми сливками.Это компот из красных фруктов, обычно клубники, малины, черной смородины или ревеня , заправленный крахмалом и политый взбитыми сливками.
Язык
На каком языке говорят датчане?
Официальным языком Дании является датский, относящийся к восточно-скандинавской группе северогерманских языков. В мире проживает свыше 5,9 млн. носителей этого языка. Датский активно используется и за пределами Дании. Поскольку в эпоху Средневековья и Нового Времени Дания владела обширными территориями в Северной Европе, датский был официальным языком Норвегии и Шлезвиг-Гольштейна. В Германии до сих проживает немало датскоговорящих граждан, а в Исландии его даже изучают в школах. Язык датчан сильно отличается от прочих скандинавских языков. Например, в нём нет музыкальных ударений, вместо них используется так называемый «толчок» – особый упор, делаемый на согласном.




Забавно
В датском языке нет слова – «пожалуйста».
Праздники
Какие праздники существуют у датчан?
Новый год в Дании
1 января празднование Нового года в Дании сопровождается множеством фейерверков и телевизионной трансляцией ежегодной новогодней речи монарха. В полночь по датскому телевидению показывают часы копенгагенской ратуши, датчане пьют шампанское и едят kransekake.

Fastelavn (масленица)
3 марта Fastelavn (Масленица в Дании) знаменует начало подготовки к долгому посту. В этот день в городах и деревнях дети встают первыми и будят своих родителей праздничными песнями. Затем они наряжаются в пестрые костюмы, надевают маски и, взяв в руки березовые ветки Fastelavnsris, украшенные яркой бумагой и конфетами, ходят по улицам и поют песни в надежде, что горожане наполнят их коробки сладостями. В конце дня дети собираются вокруг большой деревянной бочки, повешенной на дерево или на столб. По очереди они пытаются расколоть ее дубинкой.
Страстная пятница
Служба в Великую Пятницу посвящена воспоминанию смерти на кресте Иисуса Христа, снятию с креста Его тела и погребению Его. Казнь распятия на кресте была самой позорной, самой мучительной и самой жестокой. Такой смертью казнили в те времена только самых отъявленных злодеев: разбойников, убийц, мятежников и преступных рабов. Мучения распятого человека невозможно описать.
День битвы при Дюббеле
18 апреля в Дании отмечается одна из военных дат — годовщина сражения при Дюббеле (дат. Slaget ved Dybbol). В честь этого события в стране поднимается государственный флаг и проходят торжественные мероприятия.

День конституции Дании
Ежегодно 5 июня в Дании отмечается государственный праздник — День Конституции (Grundlovsdag), установленный в честь годовщины принятия в стране конституционного правления в 1849 году. Революция 1848 года привела к власти в Дании национал-либералов.

День Святого Мартина
Ежегодный праздник, который отмечается 11 ноября в отдельных регионах Нидерландов, большинстве стран Европы и США. Празднования приурочены к дню памяти Мартина Турского - католического епископа, впоследствии канонизированного.

День святого Ханса

23 июня отмечается праздник, дошедший до нас из далеких языческих времен, который до сих пор празднуют народы Европы. В Дании он носит название День святого Ханса. В ночь с 23 на 24 июня по всей стране устраиваются грандиозные народные гулянья.


Сочельник
24 декабря в Дании празднуется Сочельник — день накануне Рождества Христова и приготовления к этому великому празднику. В этот день дети просыпаются особенно рано. Как только рассеиваются последние сонные лучики в глазах, детишки открывают последнее окошко в Рождественском календаре.



Рождество в Дании
25 декабря в Дании Рождество празднуется в течение трех дней. Подготовка начинается за два месяца до праздника. На улицах и площадях появляются гирлянды, красные сердца из бумаги и шелка и соломенные козлики. Окна украшаются разноцветной иллюминацией.




Величайшие представители датского народа:
Кто они?
Принято считать, что Скандинавия это место, где рождаются великие спортсмены: лыжники, биатлонисты, гении керлинга. А вот души актеров, поэтов, музыкантов редко воплощаются в суровых скандинавских странах. Так ли это? Справедлив ли стереотип? Возможно, творческих гениев не так много, как, например, в Германии или России. Однако, что это за имена!
Маленькое Европейское государство с населением чуть более пяти миллионов, самое южное из Скандинавских стран, уже не одно десятилетие является примером устойчивой экономики, крепкой политической системы, может похвастаться огромным количеством сохранившихся памятников архитектуры (только замков 600 штук) и …самыми счастливыми жителями в Европе.
Эту пальму первенства подданные королевства держат с начала нулевых годов, тем самым, попирая меланхолический авторитет Гамлета. Гамлет, герой вымышленный, и, хотя, перенесен другим гением на просторы Дании, датчанином быть не может, потому, что отличительная особенность этого северного характера – открытость, детская доверчивость и радость.
Не в характере датчан выказывать страдания на публике и даже если все заканчивается трагедией, датчане все равно будут являть миру лучшие стороны жизни и смерти.

Ханс Христиан Андерсен
Культура Дании в древние времена — это смешение разных красок палитры: от самых темных, до — самых светлых.
Средневековье, разгромные походы данов на Европу, влияние темной германской поэтики, породили в сознании датчан чудовищ: драконов, демонов воды, монстра Гренделя, с которыми сражается светлый герой Беофульф и гибнет в этой схватке добра со злом. И, хотя, конец эпоса трагичен, он все же далек от пессимизма исландских саг.
За Беофульфом встают другие герои. Далек от безысходной катастрофы и финал самой романтической сказки «Русалочка» Ганса Христиана Андерсена.

У всего живого – один конец, но у Андерсена – это преображение. Сказочник утверждал, что в детстве увидел фею, которая сделала жизнь фантастичной и позволила выбрать свой путь.
Возможно, в этом есть доля правды, ведь редкому великому человеку удается лицезреть свой прижизненный памятник. Если бы мы увидели Андерсена сегодня, сказали: «типичный ботан», «человек рассеянный с улицы Бассейной»: несуразно сложенный, наивный, плакса – о характере и внешности Ганса Христиана написано много книг.
Однако, в биографии писателя большое количество странных, загадочных фактов, которые, то ли придумал сам сказочник, то ли имели место в реальности.
Например, свое детство будущий великий выдумщик провел с мальчиком по имени Фритс, который позже стал известен как король Фредерик VII.
Ганс, и вправду, водил дружбу с королями: читал сказки шведской коронованной семье, король Пруссии щедро раздавал ему награды, датский — назначил пожизненную пенсию, а позже принцесса Дагмара (в замужестве Мария Федоровна Романова, мать Николая II) привила огромную любовь к сказкам писателя своим детям и впервые издала книги сказочника на русском языке.


Датская литература
Нильс Хенрик Давид Бор

Другой гений Дании ничего про себя не сочинял. И вообще не придумывал, а лишь руководствовался доказательствами и фактами, за что и получил Нобелевскую премию.

Нильс Хенрик Давид Бор – один из основоположников современной квантовой физики. Он являлся почетным членом более двадцати академий наук, в том числе и советской.



Пытаясь понять устройство мира, которое лежит за переделами видимого, Бор вывел и методологию, которой физика руководствуется и ныне.
Гипотеза, исследование, доказательство. Эти постулаты вовсе не были так очевидны во времена научных изысканий Бора. Существуют неоспоримые факты, что квантовую механику Бора, в которой частицы вели себя хаотично и свободно, не принимал Альберт Эйнштейн, считая, что «бог не играет в кости», что, впрочем, не мешало дружбе двух физиков.
Сегодня ученые доказали, что оба гения были правы: упорядоченная система элементов может быть и хаотичной. Пока Бор трудился на поприще сложнейшей из наук, в Дании ученого отлично знали как талантливого футбольного вратаря.

Забавно
Любимый спорт у датчан — это футбол.
Йорн Утзон
Когда малоизвестный датский архитектор Йорн Утзон представил графически эмоциональный проект здания оперы, планируемый быть построенным в Сиднее, никто не мог и предположить, что это сооружение станет одним из символов Австралии, а его создатель вторым в мире человеком, чья архитектурная мысль будет объявлена памятником Всемирного наследия при жизни.

Здание оперы. Сидней. Проект Йорна Утзона
За свой проект Утзон получил в 2003 году аналог нобелевской премии в архитектуре – Притцкеровскую. И не зря: на тот момент, архитектура здания и технологии его возведения стали новаторскими, открыв новый стиль: архитектурного экспрессионизма.

Лейф Эрикссон открывает Винланд
Лейф Эрикссон Счастливый
Древнескандинавский исследователь из Исландии. Считается, что он был первым европейцем, ступившим на континентальную часть Северной Америки (за исключением Гренландии), примерно за пять столетий до Христофора Колумба. Согласно сагам об исландцах, он основал скандинавское поселение в Винланде, который обычно интерпретируется как прибрежная Северная Америка. Существует предположение, что поселение, созданное Лейфом и его командой, соответствует остаткам скандинавского поселения Л’Анс-о-Медоуз, найденного в Ньюфаундленде, Канада, и которое было основано около 1000 года.

Факт
Наиболее популярные виды спорта в Дании — футбол, бадминтон, гандбол, лёгкая атлетика, парусный спорт, велосипедный спорт.
Нет ни одного профессионального портрета, написанного при жизни философа.
Сорен Кьеркегор
Сорен Кьеркегор был известным датским философом, теологом и религиозным писателем. Он был хорошо известен своей критикой философии Георга Вильгельма Фридриха Гегеля, Фридриха Вильгельма Йозефа Шеллинга и Карла Вильгельма Фридриха Шлегеля. Его философские работы обычно касаются вопросов жизни как «отдельного индивида» и приоритета конкретной человеческой реальности над абстрактным мышлением. Его работа в области теологии сосредоточена в основном на христианской этике и институте церкви. В нем также рассматривается разница между чисто объективными доказательствами христианства и субъективным отношением к Иисусу Христу.
Кьеркегор также интересовался психологией человека, и его психологические работы исследуют эмоции и чувства людей при столкновении с теми или иными жизненными ситуациями. Его интеллектуальность находилась под влиянием Сократа и сократовского метода. Ранние работы Кьеркегора в основном были написаны под разными псевдонимами, представляя свои собственные отличительные точки зрения и взаимодействуя друг с другом.

Ларс Ульрих
Хватит истории, давайте перейдем к некоторым нынешним известным датчанам. Среди них – барабанщик и один из основателей Metallica Ларс Ульрих. Он познакомился с роком и хэви-металом через музыку британской группы Deep Purple. Получив свою первую ударную установку в 13 лет, понемногу он начал заниматься музыкой сам. Уже после переезда в США, Ларс и его товарищи по группе Metallica навсегда изменили хэви-метал.

Итог:
Дания обладает культурными сокровищами, природными богатствами, хорошо развитой индустрией гостеприимства и, несмотря на это, незаслуженно обделена вниманием российских туристов, ведь высокий уровень сервиса стоит денег. Но тех, кто отважится навестить добродушную европейскую старушку, она не разочарует — поведает свои самые лучшие сказки, угостит традиционными блюдами, закружит голову в парках развлечений, погрузит в самобытную атмосферу городов и деревень, удивит природными и архитектурными красотами, вернёт ушедшее детство и откроет секрет счастья по-датски.

This site was made on Tilda — a website builder that helps to create a website without any code
Create a website